Champagne Perrot-Boulonnais Fils à Vertus

Un Champagne de famille...

Le Champagne PERROT - BOULONNAIS fils est heureux de vous accueillir et de vous faire partager l'univers particulier d'un vigneron récoltant - manipulant.

Plusieurs générations de vignerons se sont succédées sur la propriété pour exploiter, à ce jour, une superficie de 9 hectares de vignes à Vertus.

Chacune des parcelles, selon son exposition, la nature de son sol et le cépage planté (Chardonnay ou Pinot Noir) nous permet de récolter les raisins nécessaires à nos assemblages.

Ces assemblages associés à différentes années (vins de réserve) donnent à nos champagnes un caractère particulier, respectueux de la tradition, ancré au cœur de notre savoir-faire.
Nos champagnes vous révéleront à tous moments leur goût unique.

...et de terroir

Entre la verdure, née de l'argile du plateau de la Brie, et la clarté de l’immense plaine de la Champagne crayeuse, Vertus est nichée au sud du terroir le plus réputé de la Marne : la "Côte des Blancs".

Son vignoble de 560 hectares, l'un des 2 plus grands de la Champagne, accueille les cépages nobles : le Chardonnay et le Pinot Noir, qui donnent un des plus prestigieux Champagnes.

Lors de votre passage dans notre région, nous vous invitons à nous rendre visite.
La découverte du pressoir, de la cuverie et de nos caves vous fera partager notre histoire, notre travail, nos Champagnes, notre passion.

Découvrez nos cuvées

Brut
TRADITION

L'assemblage du Chardonnay (80%) et du Pinot Noir (20%) en font des vins jeunes, vifs, brillants, pointus, intelligents, y compris les millésimés.

Une couleur jaune vert, des bulles légères et rapides, un esprit tonique et un aspect très délicat en font des champagnes remarqués, admirés et parfois choquants.

Parfait à l'apéritif, il se marie naturellement avec poissons et crustacés, pour le retrouver ensuite avec glaces et sorbets.

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Extra-Brut
TRADITION

L'assemblage du Chardonnay (80%) et du Pinot Noir (20%) en font des vins jeunes, vifs, brillants, pointus, intelligents, y compris les millésimés.

Une couleur jaune vert, c'est un vin conservant l'authenticité et l'expression des cépages et du terroir.

Parfait à l'apéritif, il se marie naturellement avec poissons et crustacés, pour le retrouver ensuite avec des sushis.

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Demi-Sec
TRADITION

L'assemblage du Chardonnay (80%) et du Pinot Noir (20%) en font des vins jeunes, vifs, brillants, pointus, intelligents, y compris les millésimés.

Une couleur jaune vert, des bulles légères et rapides, un esprit tonique et un aspect très délicat en fond un champagne doux et frais en bouche.

Parfait à l'apéritif, il se marie naturellement avec poissons et crustacés, pour le retrouver ensuite avec glaces et sorbets.

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Brut
MILLÉSIMÉ

Issu de vins provenant de la récolte d'une seule vendange particulièrement favorable, le Champagne millésimé vieillira quelques années avant de venir vous révéler des arômes prononcés de vanille et de brioche tendre.
Ils inspirent pour certains un profond respect, pour d'autres une admiration de connaisseurs.

Il se déguste pour lui-même, sa générosité, sa rareté.

Parfait à l'apéritif, il se marie naturellement avec poissons et crustacés, pour le retrouver ensuite avec glaces et sorbets.

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Brut
BLANC DE BLANCS

Ce sont des champagnes de plénitude. Ils sont matures, inspirent pour certains un respect religieux, pour d'autres une admiration de connaisseur. Ils sont généreux, fins, élégants et ensorceleurs.

Le blanc de la robe (100% Chardonnay) porte sur le cendré, le gris pâle.

Le Champagne Blanc de Blancs trouve sa place idéale à l'apéritif. Il apporte toute sa subtilité à un palais encore vierge de sensations et qui appréciera sa race et sa finesse.

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Brut
BLANC DE NOIRS

Les Blancs de Noirs sont charpentés, vineux, puissants, vigoureux et sont présents en bouche.
Des champagnes authentiques, de couleur jaune doré qui rejoignent l'univers masculin des fêtes.

Le Blanc de noirs est un cépage 100% pinot noir.

Ils seront préférés sur des mets riches (gibiers, volailles, viandes en sauce…) mais aussi à un repas champêtre.

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Cuvée
TRILOGIE

Assemblage des trois cépages :
Chardonnay 50%
Pinot Noir 25%
Meunier 25%

Les Blancs de Noirs sont charpentés, vineux, puissants, vigoureux et sont présents en bouche.
Des champagnes authentiques, de couleur jaune doré qui rejoignent l'univers masculin des fêtes.

Le Blanc de noirs est un cépage 100% pinot noir.

Vin puissant aux arômes de fruits secs.

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Cuvée
ANTHOLOGIE

Les Blancs de Noirs sont charpentés, vineux, puissants, vigoureux et sont présents en bouche.
Des champagnes authentiques, de couleur jaune doré qui rejoignent l'univers masculin des fêtes.

Le Blanc de noirs est un cépage 100% pinot noir.

Cuvée Tradition Brut conservée au minimum 8 ans en cave.

Vin de plénitude où la puissance des arômes de chacun des cépages s'exprime à son paroxysme.

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