Le Champagne PERROT - BOULONNAIS fils est heureux de vous accueillir et de vous faire partager l'univers particulier d'un vigneron récoltant - manipulant.
Plusieurs générations de vignerons se sont succédées sur la propriété pour exploiter, à ce jour, une superficie de 9 hectares de vignes à Vertus.
Chacune des parcelles, selon son exposition, la nature de son sol et le cépage planté (Chardonnay ou Pinot Noir) nous permet de récolter les raisins nécessaires à nos assemblages.
Ces assemblages associés à différentes années (vins de réserve) donnent à nos champagnes un caractère particulier, respectueux de la tradition, ancré au cœur de notre savoir-faire.
Nos champagnes vous révéleront à tous moments leur goût unique.
Entre la verdure, née de l'argile du plateau de la Brie, et la clarté de l’immense plaine de la Champagne crayeuse, Vertus est nichée au sud du terroir le plus réputé de la Marne : la "Côte des Blancs".
Son vignoble de 560 hectares, l'un des 2 plus grands de la Champagne, accueille les cépages nobles : le Chardonnay et le Pinot Noir, qui donnent un des plus prestigieux Champagnes.
Lors de votre passage dans notre région, nous vous invitons à nous rendre visite.
La découverte du pressoir, de la cuverie et de nos caves vous fera partager notre histoire, notre travail, nos Champagnes, notre passion.
L'assemblage du Chardonnay (80%) et du Pinot Noir (20%) en font des vins jeunes, vifs, brillants, pointus, intelligents, y compris les millésimés.
Une couleur jaune vert, des bulles légères et rapides, un esprit tonique et un aspect très délicat en font des champagnes remarqués, admirés et parfois choquants.
Parfait à l'apéritif, il se marie naturellement avec poissons et crustacés, pour le retrouver ensuite avec glaces et sorbets.
L'assemblage du Chardonnay (80%) et du Pinot Noir (20%) en font des vins jeunes, vifs, brillants, pointus, intelligents, y compris les millésimés.
Une couleur jaune vert, des bulles légères et rapides, un esprit tonique et un aspect très délicat en font des champagnes remarqués, admirés et parfois choquants.
Parfait à l'apéritif, il se marie naturellement avec poissons et crustacés, pour le retrouver ensuite avec glaces et sorbets.
La dominante du Pinot Noir et des assemblages propres à la maison Perrot-Boulonnais en font des bruts charnus, fins, doux parfois ... toujours équilibrés et souvent millésimés.
Accrochés à l'image d'un champagne féminin, le rosé se découvre tendre, convivial, harmonieux et se pare dans la flûte d'un collier de perles légères de bulles magiques.
Il s'accordera avec des mets tendres : les mets sucrés-salés, les gratins de fruits rouges, les tartes tièdes ou pourquoi pas ... à l'heure du thé.
Issu de vins provenant de la récolte d'une seule vendange particulièrement favorable, le Champagne millésimé vieillira quelques années avant de venir vous révéler des arômes prononcés de vanille et de brioche tendre.
Ils inspirent pour certains un profond respect, pour d'autres une admiration de connaisseurs.
Il se déguste pour lui-même, sa générosité, sa rareté.
Parfait à l'apéritif, il se marie naturellement avec poissons et crustacés, pour le retrouver ensuite avec glaces et sorbets.
Ce sont des champagnes de plénitude. Ils sont matures, inspirent pour certains un respect religieux, pour d'autres une admiration de connaisseur. Ils sont généreux, fins, élégants et ensorceleurs.
Le blanc de la robe (100% Chardonnay) porte sur le cendré, le gris pâle.
Le Champagne Blanc de Blancs trouve sa place idéale à l'apéritif. Il apporte toute sa subtilité à un palais encore vierge de sensations et qui appréciera sa race et sa finesse.
Les Blancs de Noirs sont charpentés, vineux, puissants, vigoureux et sont présents en bouche.
Des champagnes authentiques, de couleur jaune doré qui rejoignent l'univers masculin des fêtes.
Le Blanc de noirs est un cépage 100% pinot noir.
Ils seront préférés sur des mets riches (gibiers, volailles, viandes en sauce…) mais aussi à un repas champêtre.
Assemblage des trois cépages :
Chardonnay 50%
Pinot Noir 25%
Meunier 25%
Les Blancs de Noirs sont charpentés, vineux, puissants, vigoureux et sont présents en bouche.
Des champagnes authentiques, de couleur jaune doré qui rejoignent l'univers masculin des fêtes.
Le Blanc de noirs est un cépage 100% pinot noir.
Vin puissant aux arômes de fruits secs.
Les Blancs de Noirs sont charpentés, vineux, puissants, vigoureux et sont présents en bouche.
Des champagnes authentiques, de couleur jaune doré qui rejoignent l'univers masculin des fêtes.
Le Blanc de noirs est un cépage 100% pinot noir.
Cuvée Tradition Brut conservée au minimum 8 ans en cave.
Vin de plénitude où la puissance des arômes de chacun des cépages s'exprime à son paroxysme.
| Bouteilles | Quantité | |||
|---|---|---|---|---|
| Cuvée Tradition | Brut | Bouteille | ||
| Demi-bouteille | ||||
| Magnum | rupture de stock |
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| Jéroboam | ||||
| Cuvée Tradition | Demi-Sec | Bouteille | ||
| Cuvée Tradition | Non dosé | Bouteille | ||
| Blanc de Blancs | Brut | Bouteille | ||
| Blanc de Noirs | Brut | Bouteille | ||
| Rosé | Brut | Demi-bouteille | ||
| Brut | Bouteille | |||
| Cuvée trois cépages | Brut | Bouteille | ||
| Millésime | Brut | Bouteille | ||
| Cuvée Tradition Brut 8 ans de cave | Brut | Bouteille | ||
| Cuvée Fût de chêne | Brut | Bouteille | ||
| Bouteille cépage avec son coffret | Bouteille | |||
| Total produit | ||||
| Frais de port | ||||
| Total | ||||
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Prix TTC, départ de nos celliers. Port en sus avancé pour votre compte. Règlement à la commande, sans escompte. Conditionnement par caisses de 6 bouteilles ou 12 demi-bouteilles avec possibilité d'assortir nos différentes cuvées. Pour un enlèvement dans nos celliers, merci de nous prévenir 48 heures à l'avance. Règlement par chèque à l'ordre du Champagne Perrot-Boulonnais 12 place mont Chenil - BP 49 - 51130 Vertus ou par vente à distance (carte bancaire, nous appeler au 03-26-52-12-96. Votre commande ne sera expédiée qu'à réception de votre règlement. |
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Pour les fêtes ou pour offrir pensez à notre nouvelle gamme cépage, habillée de son sleeve sur mesure et accompagnée de son coffret.